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对于苏轼的第一印象我想大多数人尤其是90后00后的人都是小时候上学时留下的,而且一定不太友好,甚至可以说简直是噩梦!从小学的《饮湖上初晴后雨二首·其二》、《题西林壁》一直到高考必背的《赤壁赋》、《江城子.密州出猎》,夫子啊!以前你的诗作都是为什么而作我不知道,但是现在一定是为了我们学生考试量身定做的!一个填空题就两分,错一个字就罚写5遍,我小学时那微薄的零用钱都因为罚写买中性笔了。
随着年龄的增长开始发现自己小时候的想法是多么的可笑,读不出其诗作中的壮志豪情,但是也常常在想如果最初了解的苏轼是——北宋著名“吃货”,估计一切都会不一样。
上课时书本上的内容不再是:水光潋滟晴方好,山色空蒙雨亦奇。
欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜。而是:净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。随后传来了老师讲解的声音:“苏轼,字子瞻,号东坡居士北宋著名美食家。本篇文章啊旨在告诉我们,这个猪肉的正确做法,探寻美食的原味”你看看是不是枯燥了?课堂都灵动了。
作为一个合格的“吃货”,首要的就是要有永不言弃的信条:那就是不管遭遇了什么境地都不能委屈了嘴怠慢了胃。而苏东坡可以说是坚决地贯彻了这一点。
苏轼早年因为“乌台诗案”险些掉了脑袋,因为王安石等众好友求情才从轻发落被贬黄州当了一个小小的“民兵连长”。生活水平可以说是十分有待提高。基本上过着白天和妻儿开垦荒地,晚上洗洗涮涮的日子。不过就算是这样也挡不住我们夫子追寻美食的劲头。他发现有一种食物富人不爱吃,穷人处理不好,因此十分的便宜,它就是猪肉。现在看看猪肉那“华丽丽”的价格,我想就连它自己都想不到它在宋朝竟然这般破落。洗干净的猪肉,在锅中煨炖,不要多加什么,自等待猪肉慢慢的软糯就极好。听听这理论、这境界,什么是返璞归真,哪个是大道至简,什么又是追求食物的本味!秒啊!不过啊,话又说回来,夫子啊,你要是能在别的方面也能变通上一下,估计也不会被降职减薪了。
作为一个地地道道的吃货什么最重要啊?当然是痛快嘴了!绍圣初年的时候,苏轼因为讥讽斥责先朝被贬到了惠州。那么作为资深吃货、美食家他又发现了一个美食——荔枝!说起苏东坡吃荔枝可真是励志啊,他曾直言:日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。可见他对荔枝的喜爱。但是,仅仅这个程度怎么能体现我们苏先生作为吃货的境界呢!荔枝啊,确实是好吃。但是大家也知道荔枝吃多了还是会上火的,不巧的是我们的苏东坡先生患有痔疮。这就导致了画面实在太美,不吃荔枝抵不住诱惑,吃荔枝抵不住疼痛。于是在一番深思熟路、激烈的思想斗争之后——先生的痔疮又严重了!在口腹之欲与保全屁股的考虑中,最后屁股还是输了……
如果说仅凭以上的行为就可以证明苏东坡是一名实名吃货的话,那么他下面要品尝的这道菜就可以证明,什么著名诗人、书法家,老子的主业是著名美食家!
“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知;蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”苏轼居于常州之时,有一家河豚料理的老板蛮有经济头脑的,邀请苏轼来他的店里品尝河豚借此打响品牌,苏轼欣然答应。这事就是各有心事吧,老板想借苏大学士打广告,我们苏大学士向来是有好吃的从不退缩。要知道就算是现在处理河豚也不是一件容易事,搞不好要死人的。大学士如期到来开始试吃,而老板与一众“狗仔”则躲在屏风后面拿着小本本等着划重点。哪知道腿都蹲麻了,饭桌上的那位除了吧嗒吧嗒嘴儿,一个字儿都没说。一直到吃干抹净了才擦擦嘴说了一句“死都值了”,拂袖而去。
苏轼的美食探索远不止于此,他是吃“羊蝎子”的鼻祖、晚年不让自己的儿子把生蚝好吃告诉朋友生怕自己吃不到。这样的苏轼与书本上的所学是否不太一致?
始终保持自己的人格,但是囊中羞涩时却能另辟蹊径找来猪肉解馋;豁达、超然,但是却因为荔枝和痔疮左右为难;这些看似矛盾,其实则不然。因为正是这样的一个个切面才构成了一个完整、立体的苏东坡。
而这样可爱的“食神”苏东坡,你钟意吗?