四川人年夜饭王者之战

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天府新青年

你触手可及的诤友圈

有人说

“三蒸九扣八大碗”

是四川人回顾中的故乡味

那末除夕夜里

四川人饭桌上的王者

属于哪道菜呢?

允许我,看全面文!文末有欣喜!

肉菜

永世义不容辞的主角

年前一家人紧锣密鼓的筹办

都是为了大年夜饭上

开启的一起道好菜

烧白腊肠回锅肉……

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回锅肉

豆豉蒜苗青红椒

修饰紧致的五花肉

油香四溢

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甜烧白/咸烧白

亮堂亮堂的质感

肥而不腻

甜咸皆是可口

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腊肠腊肉

每年城市登上热搜的关键词

四川人对腊肠腊肉的宠爱

素来无需多嘴

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小酥肉

金黄酥脆的外壳

裹上海椒面

一口一个根蒂停不下来

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“年年有鱼”

豆瓣鱼、酸菜鱼、水煮鱼……

总有一个俘获你的味觉

鲜香麻辣红红火火

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凉拌鸡/蒜泥白肉

勾人食欲的颜色

蒜香解腻的料汁

红油拌菜不会缺席

除了会延续全面年节的大鱼大肉

风凉的豌豆颠颠儿、凉拌折耳根

这些带着奇特四川记号的蔬菜

更是让人回忆粗浅

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它们,便是大年夜饭的王者!

,虎虎生威

团团为众人筹办了

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编纂丨菠萝招财兔、婠婳妤

校审丨王刚

初审丨贾玺值班编委丨张静预览时标签弗成点收录于合集#个

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